metsänvartija
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 100 g | voita |
| 3 dl | spelttijauhoja |
| 2 rkl | vettä |
| 2 rkl | tomaattipyrettä |
| 1 dl | emmentaal juustoraastetta |
| ripaus | himalajan suolaa |
| ripaus | sokeria |
| ripaus | valkopippuria myllystä |
| täyte: | |
| 300 g | jokiravun pyrstöjä (säilyke, tai tuoreita) |
| 2 rkl | kapriksia |
| päälle: | |
| 120 g | smetanaa |
| 1 dl | kreikkalaista jugurttia |
| 3 | munaa |
| vajaa dl | tilliä silputtuna |
| 2 dl | emmentaal juustoa raasteena |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| ripaus | himalajansuolaa |
Jaa resepti
Ohje
Ota voi lämpenemään. Nypi pehmeä voi jauhoihin, lisää loput pohja-aineet ja sekoita nopeasti. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan, pistele pohjaan haarukalla reikiä ja laita tunniksi jääkaappiin kelmulla peiteltynä.
Valuta ravunpyrstöt ja kaprikset. Sekoita smetana, jugurtti, munat, juustoraaste,tilli ja mausteet. Levitä ravut piirakkapohjalle kapristen kanssa. Kaada päälle smetanaseos. Paista uunin ala osassa 200 asteessa n. 35 min.
