Raaka-aineet
2 pkt | pekonia |
2 kpl | keltasipulia |
1,5 kpl | kurpitsaa |
2 dl | kermaa |
0,5 kpl | kiinankaalia |
0,5 kpl | punainen paprika |
mustapippuria | |
suola | |
voita | |
2 rkl | viinietikkaa |
2 rkl | oliiviöljyä |
150 g | juustoraastetta |
Ohje
- Suikaloi½kiinankaaliaja½punaistapaprikaa.Sekoitakeskenään2rklviinietikkaaja2rkloliiviöljyä(sekäsuolaajapippuria)salaatinkastikkeeksi.Sekoitasalaattijakastikekeskenäänjalaitajääkaappiinvetäytymään.
- Kuorijasuikaloi1½kesäkurpitsaa.
- Kuorijapilko2keltasipulia.
- Kuutioi2pktpekonia.
- Ruskistapekonikuumallapannullarapsakaksi.
- Lisääpekoninsekaanpannulle40gvoita.
- Lisääsipulijakesäkurpitsajakuullotaniitämelkokuumallapannulla2-3minuuttia.Vihannestentuleejäädänapakoiksi.Maustasuolallajapippurilla.
- Lisääpannulle2dlkermaaja150gjuustoraastetta.Sekoita.
- Annahautuahetkikokoajansekoittaen,noin1minuutti.
- Asettelekesäkurpitsacarbonaralautaselle,sirottelepäällerouhittuamustapippuriajamahdollisestivähänjuustoraastetta.
- Tarjoilecarbonarasalaatinkera.Voitkoristellavalmiinannoksenhienonnetullapersiljalla.