Mr.Ruokakassi
Raaka-aineet
| 600 g | naudanjauhelihaa |
| 0,5 kpl | sitruuna |
| 20 kpl | lehteä tuoretta basilikaa |
| 0,,5 kpl | jääsalaatista |
| 2 kpl | tomaattia |
| 100 g | voita |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 0,5 tl | paprikajauhetta |
| suolaa | |
| mustapuppuria | |
| 400 g | pasta |
| oliiviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
1. Maustevoi: Laita kulhoon 100 g voita. Pese ja raasta ½ sitruunan kuori, purista sitruunasta
noin 1 rkl mehua. Säästä loppu sitruuna linssikeittoon ja . Kuori 1 valkosipulinkynsi ja leikkaa hienoksi.
Sekoita voin sekaan raastettu sitruunan kuori, sitruunan mehu, valkosipuli, ½ tl paprikajauhetta, 1 maustemitallinen suolaa ja 1 maustemitallinen mustapippuria ja sekoita hyvin. Laita voi muovikelmulle, alumiinifoliolle tai leivinpaperille ja muotoile se halkaisijaltaan noin 3 cm paksuksi tangoksi. Laita maustevoi jääkaappiin tai pakastimeen odottamaan ruoan valmistumista.
2. Keitä neljä pasta-annosta, kaada pasta siivilään keittämisen jälkeen ja sekoita pastan joukkoon 2 rkl oliiviöljyä, 1 rkl voita, ½ tl mustapippuria sekä noin 10 lehteä tuoretta basilikaa hienonnettuna.
3. Pastan kiehuessa sekoita kulhossa 600 g naudanjauhelihaa, 2 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria. Sekoita mausteet jauhelihan sekaan ja muotoile taikinasta 6-8 pyöreää ja sileää pullaa. Kauli jauhelihapullat muovikelmun läpi noin ½ cm ohuiksi suuriksi ”lehtipihveiksi”.
4. Kuumenna isolla paistinpannulla ½ rkl ruokaöljyä tai voita. Paista pihvit pannulla yksitellen, noin ½-1 minuuttia kummaltakin puolelta korkeassa lämpötilassa. Aseta pihvit paistamisen jälkeen lautaselle päällekkäin ja laita pihvien päälle lautanen tai alumiinifolio, jotta pihvit pysyvät lämpiminä.
5. Revi ½ jääsalaattia palasiksi, viipaloi 2 tomaattia ja hienonna 10 basilikanlehteä. Sekoita salaatin joukkoon 1 rkl oliiviöljyä, ripaus suolaa ja mustapippuria.
6. Leikkaa reilu viipale maustevoita pihvin päälle. Tarjoile pihvit yrttipastan ja salaatin kera.
Vinkki: Voit myös grillata pihvit, jos sinulla on grilli käytössäsi. Saat tosi mehukkaat pihvit, jos grillaat ne korkeassa lämpötilassa vain toiselta puolelta.
Samankaltaisia reseptejä
-
0
0
Jauhelihapihvit pekonikastikkeen ja kukkakaalin kera
-
1
0
Kikhernepihvit kesäkurpitsan ja jogurttikastikkeen kera
-
1
0
Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
-
0
0
Kikhernepihvit kesäkurpitsan ja jogurttikastikkeen kera
-
0
1
Hunajainen paprika-broileri maustevoin kera, VHH
-
0
0
Kasvispihvit tomaattisalaatin ja kermaisen juustokastikkeen kera