3 431
3 431

Thaivaikutteista broileria

5 annosta

Raaka-aineet

500 g broilerin filettä suikaloituna
1/2 parsakaalia
1 iso porkkana
2 valkosipulinkynttä
pala tuoretta inkivääriä
pätkä purjoa
2 rkl green curry paste
6 dl kookosmaitoa tai kermaa
1 lime, tuoretta korianteria, osterikastiketta, chiliä
1 rkl ruokaÖljyÄ

Jaa resepti

Ohje

Paloittele parsakaali, suikaloi kuorittu porkkana ja huuhdeltu purjo. Raasta hyvin pestyn limen kuori, inkivääriä vajaa ruokalusikallinen ja valkosipulinkynnet. Hienonna korianteri ja pieni chili. Suikaloi broileri, ellet käytä valmiiksi suikaloitua tuotetta.

Kuumenna pannu, lisää ruokaöljy ja currytahna, raastettu valkosipuli ja inkivääri, sekoittele minuutin verran ja lisää broilerinsuikaleet. Kypsennä broileria hetki, laita sekaan porkkanasuikaleet ja parsannuput.

Kaada kookosmaito/kerma pannulle, lisää limen kuori ja mehu, silputtua korianteria, chiliä ja osterkastiketta maun mukaan, hauduttele hetki ja lisää suikaloitu purjo. Parsa ja porkkana saa jäädä hieman napakoiksi ja purjo pehmenee nopeasti. 

Tarjoa Jasminriisin kanssa

Esivalmistelu vie hetken, mutta kun se on tehty, itse valmistus ei vie kauaa. Osterikastikkeen sijaan käy kalakastike ja green curryn tilalla voi olla red curry paste.

Samankaltaisia reseptejä

  • 10 8 Vietnamilaista popcorn broileria
  • 4 0 Mango-kookoskana
  • 6 2 Maneeratin broileria curry-kookoskastikkeessa
  • 2 1 Pyhäpäivän broileria 21.3.2022
  • 1 4 Kukkakaalia ja broileria 1.9.2023
  • 0 0 Juustokuorrutettua broileria ja herkkusienikastiketta riisipedillä

Kommentit