yenna
Raaka-aineet
| taikina | |
|---|---|
| 2 dl | vettä |
| 1/3 pkt | tuorehiivaa |
| ½ tl | sokeria |
| 6 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 1 tl | suolaa |
| 2 rkl | öljyä |
| 1/3 dl | turkkilaista jogurttia |
| voiteluun: | |
| 1 | kananmuna |
| pinnalle: | |
| 2 rkl | seesaminsiemeniä |
Jaa resepti
Ohje
- Lämmitä kolmasosa vedestä kädenlämpöiseksi.
- Sekoita veteen hiiva ja sokeri. Anna nesteen tekeytyä huoneenlämmössä kunnes seos kuplii (n. 20-30 minuuttia)
- Aiivilöi jauhot ja suola laakeaan astiaan. Tee keskelle kuoppa ja kippaa hiivaliuos kuoppaan. Lisää päälle öljy, jogurtti ja loput vedestä (myöskin kädenlämpöisenä).
- Vaivaa seosta kunnes se irtoaa kulhon reunoilta. Lisää jauhoja mikä taikina siltä tuntuu.
- Kohota taikinaa vedottomassa paikassa leivinliinan alla pari tuntia.
- Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois.
- Jaa taikina kuuteen osaan ja pyöritä kiekoiksi. Tai tee kaksi isoa leipää jakamalla taikina vain kahteen osaan.
- Sipaise hieman öljyä suoraan pellille ja asettele kiekot öljyn päälle. Voitele leivät kananmunalla ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Vetäise pizzahyrrällä leivän pintaan ristikkoviillot (kts. kuva).
- Paista leipiä 225-250 asteessa n. 10-15min.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti