Mascarpone-appelsiinitorttu

8 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

175 g voita
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 appelsiinin raastettu kuori
3 kananmunaa
150 g maustamatonta jogurttia
250 g mascarpone-juustoa
1,4 dl tomusokeria
3 rkl appelsiinimarmeladia

Jaa resepti

Ohje

Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Sekoita jauhot, sokeri ja appelsiinikuori.

Vatkaa kananmunat kuohkeaksi, lisää joukkoon sulatettu ja jäähdytetty voi, sekä jogurtti. Lisää joukkoon myös kuivat aineet ja sekoita hyvin.

Kippaa taikina leivinpaperilla vuoratun kakkuvuoan pohjalle. Paista uunissa noin 40-50minuuttia tai kunnes kakku on kauniin kullanruskea tai koitettaessa tikkuun ei jää taikinaa. Jäähdytä kakku.

Päällysteen tekemiseksi, sekoita mascarpone, tomusokeri ja marmeladi keskenään. Levitä jäähtyneen kakun päälle. Nauti!

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

aromaticum
Todella herkullinen ja yksinkertainen brittiläinen resepti BBC Good Food-lehdestä! Jos säilytät kakkua jääkaapissa, ota se huoneenlämpöön puoli tuntia ennen syömistä, tämä muuttaa kakun rakenteen ja maun paremmaksi.