9 553

Piparkakkutaikina

Name: Piparkakkutaikina
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 20 annosta
Ingredients: 2dl tummaa siirappia; 2dl sokeria; 2rkl kanelia; 1rkl inkivääriä; 1rkl kardemummaa; 1rkl neilikkaa; 250g voita; 2 kananmunaa; 9dl vehnäjauhoja; 2tl ruokasoodaa

20 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 dl	tummaa siirappia
2 dl	sokeria
2 rkl	kanelia
1 rkl	inkivääriä
1 rkl	kardemummaa
1 rkl	neilikkaa
250 g	voita
2	kananmunaa
9 dl	vehnäjauhoja
2 tl	ruokasoodaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita siirappi, sokeri ja mausteet (kaneli, inkivääri, kardemumma ja neilikka) keskenään kattilassa ja kiehauta seos.
Lisää pieneksi kuutioitu voi ja sekoita kunnes voi on sulanut kokonaan seokseen.
Anna jäähtyä kattilassa n. 30 minuuttia, lisää sen jälkeen kananmunat seokseen yksitellen kokoajan seosta vatkaten.
Sekoita ruokasooda vehnäjauhoihin.
Vatkaa jauhoja siirappi-voi-seokseen pienissä erissä.
Kun jauhot on käytetty kelmuta taikina ja anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.
Piparkakkuja paistetaan 200 asteessa 5-7minuuttia.