yenna
Raaka-aineet
| 2,5 dl | kädenlämpöistä maitoa |
| 25 g | tuorehiivaa |
| ½ tl | suolaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 rkl | kardemummaa |
| 100 g | voita |
| 8-10 dl | vehnäjauhoja |
| vaniljatäyte: | |
|---|---|
| 2,5 dl | maitoa |
| 1,5 dl | vaniljakreemijauhetta |
| ½ tl | vaniljasokeria |
| lisäksi: | |
| kanelia | |
| 1 | kananmuna voiteluun |
| raesokeria pinnalle | |
Jaa resepti
Ohje
Sulata voi ja anna sen jäähtyä hyvin.
Murenna tuorehiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita.
Lisää suola, sokeri ja kardemumma.
Lisää vehnäjauhoja pienissä erissä ja vatkaa hyvin välissä jotta saat kunnon sitkon taikinaan.
Lisää voi vielä siinä vaiheessa kun taikinaa jää hieman sormiin kiinni ja lisää sen jälkeen jauhoja vähän kerrallaan että taikinasta ei tule liian kovaa.
Jätä taikina kohoamaan leivinliinan alle (n. 20-30min) kunnes se on kohonnut n. kaksinkertaiseksi.
Vaniljatäyte:
Valmista taikinan kohoamista odotellessa vaniljatäyte. Sekoita maito ja vaniljakreemijauhe keskenään kattilassa. Kiehauta seos kokoajan sekoittaen. Lisää hieman vaniljasokeria tehostamaan vaniljan makua. Anna täytteen jäähtyä.Kun taikina on kohonnut voit laittaa uunin lämpeämään 225 asteeseen.. Kippaa taikina pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Kauli taikina isoksi levyksi pöydälle ja levitä vaniljatäyte tasaisesti levulle. Ripottele kanelia reilusti päälle. Rullaa levy ja leikkaa rullasta parin sentin levyisiä pullia. Laita pullat paperivuokaan tai suoraan leivinpaperille ja anna kohota leivinliinan alla (n. 15 min). Voitele pullat kananmunalla, ripottele päälle raesokeria ja laita uunin keskitasolle 12-15 minuutiksi. Paistoaika riippuu pullien koosta. Nauti uunituoreet pullat kylmän maidon kera! Vanilja-kanelipullat voi myös pakastaa vierasvaraksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti