kiqaz
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| 200 g | digestive |
| 100 g | voi |
| täyte (tuplaa jos haluat isomman kakun [kuva]) | |
| 200 g | mangotuorejuusto |
| 2 dl | kuohukerma |
| 125 g | maitorahka |
| 1-2 dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 6-7 kpl | liivatelehteä |
| pinta (tuplaa jos haluat enemmän kirpeää mangon makua) | |
| 225 g | säilykemangoja |
| 3 kpl | liivatelehteä |
Jaa resepti
Ohje
POHJA
- Voitele irtopohjavuoka (26cm) etenkin reunoilta.
- Murskaa keksit muruiksi, esim. pakastepussi + lihanuija. Kaada kulhoon.
- Sulata rasva. Sekoita rasva keksinmuruihin.
- Painele muruseos (leivinpaperi pohjalle?) irtokakkuvuoan pohjalle, ja laita vuoka jääkaappiin.
TÄYTE
- Pane liivatteet liottumaan runsaaseen, kylmään veteen.
- Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon sokeri ja vaniljasokeri.
- Sekoita tuorejuusto ja rahka kunnolla keskenään. Lisää rahka-tuorejuusto seos varovasti kermavaahtoon, ja sekoita varovasti keskenään.
- Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja lorauta niiden päälle tilkka kiehuvaa vettä (vedenkeitin). Sekoita.
- Kaada liivate-vesiseos nauhana täytteen joukkoon hyvin sekoittaen.
- Kaada täyte kakkuvuokaan jossa keksipohja on. Levitä täyte tasaisesti vuokaan, ja laita sitten jääkaappiin hyytymään (väh.5h)
PINTA
Valmista pinta vasta kun täyte on kokonaan hyytynyt, pintaa ei voi notkistaa uudelleen.
- Laita liivatteet liottumaan kylmään, runsaaseen veteen.
- Soseuta mangot muussiksi sauvasekoittimella.
- Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja lorauta niiden päälle tilkka kiehuvaa vettä (vedenkeitin). Sekoita.
- Kaada liivate-vesiseos nauhana soseen joukkoon hyvin sekoittaen.
- Kaada seos hyytyneen kakun päälle.
- Anna kakun hyytyä vielä kylmässä ainakin 1.5h.
