Mr.Ruokakassi
Raaka-aineet
| 1 | punasipuli |
| 2 | tomaattia |
| ½ | sitruuna |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 2 dl | punaisia linssejä |
| ruokaöljyä, 1 tl juustokuminaa, 1 tl kurkumaa, 2 rkl kasvisfondia, mahd. hunajaa, ½ rkl garam masalaa |
Jaa resepti
Ohje
Naanleipä:
~ 10 min. leipomiseen +20 min. nousemiseen +
4−5 min. uunissa
7 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 tl sokeria
2 tl kuivahiivaa
2 dl maitoa
1 kananmuna (kassin mukana)
½ prk maustamatonta jogurttia (kassin mukana)
2 rkl ruokaöljyä
1. Sekoita kulhossa 7 ½ dl vehnäjauhoja, 1 tl
suolaa, 2 tl sokeria ja 2 tl kuivahiivaa. Sekoita
toisessa kulhossa 2 dl kylmää maitoa, 1 muna, ½
prk jogurttia ja 2 rkl ruokaöljyä. Kaada nesteseos
jauhojen joukkoon ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
Kääri taikinakulhon päälle muovikelmu ja anna
nousta jääkaapissa yön yli.
2. Säädä uuni 250 asteeseen. Voitele pari
uunipeltiä 2 ruokalusikallisella ruokaöljyä.
Muotoile taikinasta suuria, latuskaisia ja ohuita
(pisaran¬muotoisia) kakkuja ja anna niiden
nousta voidellulla uunipellillä noin 20 minuuttia.
3. Anna leivän paistua uunissa 4−5 minuuttia.
______________________________________________
1. Kuori ja silppua 1 punasipuli ja 2 valkosipulinkynttä
hienoksi. Huuhtele ja leikkaa 2 tomaattia noin 1 cm x 1
cm kuutioiksi. Kuumenna kattilassa 2 rkl ruokaöljyä ja
kuullota sipuli ja valkosipulinkynnet 2 minuuttia, mutta
älä anna niiden ruskistua. Lisää joukkoon tomaatit ja
anna paistua 1 minuutti.
2. Lisää 1 rkl garam masalaa, 1 tl juustokuminaa ja 1 tl
kurkumaa. Lisää 2 dl punaisia linssejä ja sekoita. Lisää
1,2 litraa vettä ja 2 rkl kasvisfondia.
3. Anna kiehua 10 minuuttia. Lisää vettä, jos keitto sake-
nee liikaa. Purista mehut ½ sitruunasta ja lisää keittoon
2 rkl sitruunan mehua, ½ tl suolaa, 1 maustemitallinen
mustapippuria ja mahd. 1 rkl hunajaa, mikäli keiton
maku on liian hapan.
4. Tarjoile keitto itse leivotun naanleivän kera.
