yenna
Raaka-aineet
| herkkusienimuhennos: | |
|---|---|
| 700 g | tuoreita herkkusieniä |
| 1 | sipuli |
| 1 rkl | öljyä |
| nokare voita | |
| 2 dl | kuohukermaa |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| jauhelihapihvit: | |
| 400 g | naudan jauhelihaa |
| 1 | sipuli |
| 1 dl | turkkilaista jogurttia |
| 1 rkl | korppujauhoja |
| 1 | kananmuna |
| 2 tl | paprikajauhetta |
| 1 tl | rouhittua mustapippuria |
| 1-2 tl | suolaa |
| ½ | nippua persiljaa hienoksi hakattuna |
| lisäksi tarvitset: | |
| 8 | viipaletta paahtoleipää |
| suolakurkkua | |
| persiljaa koristeeksi | |
| öljyä pihvien paistamiseen | |
Jaa resepti
Ohje
Herkkusienimuhennos:
Harjaa tai pyyhkäise kostella liinalla herkkusienistä mullat ja muruset pois.
Kuori ja silppua sipuli pieneksi.
Viipaloi sienet.
Sulata voi pannulla öljyn kera ja kuullota sipulit.
Lisää herkkusienet ja anna hetken aikaa kosteuden haihtua sienistä.
Lisää kuohukerma, mausta suolalla ja pippurilla ja anna kastikkeen sitten hautua kannen alla kymmenisen minuuttia.
Jauhelihapihvit:
Sekoita jogurtti ja korppujauhot ja anna jauhojen hetken aikaa turvota Kuori ja hienonna (tai raasta) sipuli niin pieneksi kuin saat. Laita kulhoon kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kuumenna öljy pannulla ja paista koepihvi. Jos maut ovat kohdillaan tee öljyllä kostutetuilla käsillä paksuja, noin paahtoleivän kokoisia, pihvejä. Paista keskilämmöllä noin 3-5 minuuttia, puolivälissä kääntäen. PIdä valmiita pihvit lämpöisessä, tästä taikinasta tuli 8 jauhelihapihviä eli kaksi paistinpannullista.Metsästäjänleipä:
Pieni suolakurkut kuutioiksi tai suikaleiksi. Paahda paahtimessa leipäviipale, aseta paahtuneen leivän päälle jauhelihapihvi, kaadaa kastiketta kauhallisen verran ja ripottele pinnalle suolakurkkukuutioita ja koristele persiljalla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti