yenna
Raaka-aineet
| 125 g | naudan ulkofilettä |
| öljyä paistamiseen | |
| voita paistamiseen | |
| rouhittua mustapippuria | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
- Ota liha huoneenlämpöön hyvissä ajoin, ainakin tuntia ennen paistamista.
- Pyyhkäise talouspaperilla pihvin pintaa ja painele sormin tai hellästi nuijalle pihviä.
- Laita hyvälle pannulle öljyä ja voita, anna pannun kuumeta kunnolla.
- Aseta pihvi pannulle ja pienennä hiukan lämpöä. Pihvin paksuudesta ja halutusta kypsyysasteesta riippuen paista pihviä 1-3 minuuttia (muistisääntönä että minuutti per sentti).
- Käännä pihvi ja mausta pippurilla ja suolalla.
- Lusikoi paistonestettä pihvin päälle että pihvistä tulisi oikein mehevä.
- Kun pihvi on sopivan kypsä, laita pihvi vielä hetkeksi (5-10min) folion sisään vetäytymään.
- Tarjoile sen jälkeen pihvi välittömästi.
