VirveElisa
Raaka-aineet
| marinadi kanalle | |
|---|---|
| 1 dl | maustamatonta jogurttia |
| 1 | limen mehu |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 tl | inkivääriä raastettuna |
| 1 tl | valkosipulia raastettuna |
| 1 tl | garam masala maustetta |
| ½ tl | sarviapilan lehtiä |
| 1 rkl | mietoa chilijauhetta |
| 1 tl | suolaa |
| 600 g | kanaa, suurehkoina kuutioina |
| kastike | |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 | iso sipuli kuutioituna |
| paista 3 min | |
| 1 tl | inkivääriä raastettuna |
| ½ | vihreä chili hienonnettuna |
| 1/4 tl | kaardemumman siemeniä |
| ripaus | muskottipähkinän kukkaa |
| 2 rkl | cashew pähkinä tahnaa |
| paista 3 min | |
| 600 g | tomaatteja kuutioina |
| 50 ml | tomaattipyreetä |
| keitä 5 min | |
| tee blenderissä tai sauvasekoittimella tasainen seos ja siivilöi se | |
| 1 rkl | mietoa chilijauhetta (punainen) |
| 1 tl | suolaa |
| ½ tl | sarviapilan lehtiä, käsissä jauhettuna |
| 1 rkl | hunajaa |
| lisää paistetut kanat (ks. ohje) pienemmiksi leikattuna | |
| lisää kanasta valuneet nesteet | |
| ½ dl | kanalientä |
| 1 dl | kermaa (ei tarvitse kuin pyöräyttää) |
| 50 g | voita kuutioina |
| koristele tuoreella korianterilla | |
Jaa resepti
Ohje
1 päivänä:
Valmista marinadi kanalle (märät aineet ensin)
Lisää kana kuutiot marinaadiin
Anna vetäytyä yön yli
2. päivänä:
valmista kastike ohjeen mukaan
HUOMIOI, ETTÄ ENNEN KANAN JA LOPPUAINEIDEN LISÄÄMISTÄ KASTIKE MAISTUU MAKEALLE, EIKÄ OLLENKAAN SILLE MIKÄ TULEE OLEMAAN LOPPUTULOS
Laita pellille folio, johon kanasta tippuu nesteitä (nämä lisätään kastikkeeseen)
Paista kanapalat kuumassa uunissa (250) ritilän päällä
toinen puoli 8-10 min käännä ja paista toiselta puolelta 4-5 min
Paistamisen jälkeen, pienennä kananpalat suupalan kokoisiksi ja lisää kastikkeeseen
Lopuksi lisää kastikkeeseen myös kanaliemi, kerma (hieman sekoittaen) ja koristele tuoreella korianterilla
Tarjoillaan itämaisen riisin ja Naan leivän kanssa
Juomasuositus: Lassi tai vaalea olut
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti