Keith Armstrongin juustokakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja
0,5 pak	digestive- tai kaurakeksejä
3 rkl	voisulaa
täyte
2 prk	maustamatonta tuorejuustoa
2 dl	kermaa
1,7 dl	sokeria
2	kananmunaa
1,5 tl	vaniljasokeria
kuorrutus
2 prk	ranskankermaa
1 rkl	sokeria
	vaniljasokeria

sekoita sula voi ja murskatut keksit. Painele "taikina" piirakka vuoan pohjalle. Laita pohja jähmettymään jääkaappiin.

Sekoita kuohkeaksi vatkattu kerma, sokerit tuorejuustoon ja lopuksi lisää kananmunat. Kaada seos vuokaan ja paista 160 ast n 40 min.

Sekoita kuorrutuksen aineet, kaada ne kuuman kakun päälle ja laita vielä 5 min uuniin. Jäähdytä ja tarjoile