metsänvartija
Raaka-aineet
| 6 | munaa |
| 3 dl | sokeria |
| 1,5 dl | vehnäjauhoa |
| 1,5 dl | perunajauhoa |
| 3 tl | leivinjauhetta |
| Täyteseos: | |
|---|---|
| 1 prk | MAITORAHKAA |
| 1 pss | pakastevadelmia |
| 2,5 dl | vispikermaa |
| tomusokeria maun mukaan | |
| päällys: | |
| 3 dl | vispikermaa |
| 1 pss | pakastevadelmia |
| marjahilloa kakun väliin ja päälle | |
| hyytelösokeria | |
| appelsiinimehua kostutukseen | |
Jaa resepti
Ohje
Pohja: Voitele ja jauhota korppujauholla kakkuvuoka (24-27cm). Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi.Sekoita jauhot ja leivinjauhe sekä lisää ne varovasti taikinaan.Kaada vuokaan, paista 175 asteessa n. tunti. Kumoa vähän jäähtyneenä.
Täyte: Vatkaa kerma 2,5 dl vaahdoksi ja sekoita siihen rahka sekä vadelmat ja sokeri.
Kokoaminen: Leikkaa jäähtynyt kakkupohja 3 osaan. Kostuta pohjat appelsiinimehulla, myös päälimmäinen. Levitä hilloa ja rahkaseosta kaikkiin väleihin. Voitele kakun päällinen vielä hillolla ja kaada siihen pakastevadelmat jäisinä.
Tee hyytelösokeriliemi pakkauksen ohjeen mukaan ja levitä vadelmien päälle sudilla.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta tarvittaessa tomusokerilla, pursota kakun reunoille.
