metsänvartija
Raaka-aineet
| Pohja: | |
|---|---|
| 4 | munaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | tummaa kaakaojauhetta |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Kreemi: | |
| 1 dl | sokeria |
| 0,5 dl | kaakaojauhetta |
| 1 dl | kuohukermaa |
| 2 | keltuaista |
| 150 g | suolatonta voita |
| 2 | valkuaista |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| banaanisiivuja ja aprikoosihilloa täytteeksi | |
Jaa resepti
Ohje
Pohja:
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää siivilöiden munavaahtoon. Levitä leivinpaperille uunipellille ja paista 225 asteessa n. 8-10 min. Kumoa kypsä levy leivinpaperin päälle ja jäähdytä.
Voit paistaa myös normaalisti kakkuvuoassa !
Kreemi:
Sekoita kattilassa sokeri ja kaakaojauhe. Lisää kerma ja keltuaiset. Kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä. Vatkaa pehmeä voi vaahdoksi ja lisää siihen jäähtynyt kiisseli vähitellen vatkaten, samoin valkuaiset yksitellen, mausta vaniljasokerilla.
Leikkaa pohjalevy esim. 4 osaan ja kostuta ne hedelmämehulla voitele aprikoosihillolla. Levitä sitten kreemiä ja banaanisiivut joka väliin. Päällystä kreemillä. Jos haluat kookkaamman kakun, tee useampi pojhalevy, ja suurempi määrä kreemiä. Voit tehdä myös kääretortun samalla ohjeella. Laita silloin kreemiä väliin ja vaikkapa säilykepäärynäsiivuja. Kääri rullalle ja päällystä vielä kreemillä, anna kovettua jääkaapissa ennen tarjoilua.
