Viherminttu
Raaka-aineet
| 2,5 dl | vettä |
| 0,5 | kasvisliemikuutio |
| 2,5 dl | ruskeita papuja (keitettyjä tai tölkistä) |
| 5 | valkosipulinkynttä hienonnettuna |
| 0,5 dl | ravintohiivahiutaleita |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| chiliä | |
| mustapippuria | |
| oreganoa | |
| paprikajauhetta | |
| nestemäistä savuaromia | |
| 3 dl | gluteiinijauhoja |
| 2. versio: | |
| n. 2 dl | pilkottuja herkkusieniä |
| pieni sipuli silputtuna | |
| valkosipulia | |
| oliiviöljyä | |
| 2 tlk | mustapapuja (huuhtele ja valuta!) |
| ketsuppia | |
| sinappia | |
| soijakastiketta | |
| savuaromia | |
| paprikajauhetta, pippurisekoitusta, juustokuminaa, korianteria ym. mausteita maun mukaan | |
| 3/4 - 1 dl | korppujauhoja |
Jaa resepti
Ohje
1. versio:
Kiehauta puolikas kasvisliemikuutio veteen ja soseuta pavut sauvasekoittimella.
Sekoita kaikki taikinan ainekset gluteiinijauhoja lukuunottamatta (sauvasekoittimella).
Vaivaa gluteiinijauhot käsin mukaan ja muotoile joko yksi iso makkaratanko tai 6-8 annosmakkaraa.
Kääri tiukasti folioon ja kypsennä 175 asteessa makkaroiden paksuudesta riippuen 45-90 minuuttia.
Viipaloi tangosta ohuita leikkelesiivuja tai ruskista annosmakkarat rasvassa.
2. versio:
Kuullota sienet ja sipulit öljyssä, lisää muut ainekset ja muussaa melkein tasaiseksi massaksi (sattumia tulee kuitenkin jäädä!)
Muotoile makkaroiksi, kääri tiukasti folioon ja kypsennä kiinteiksi uunissa tai höyryttämällä. Paista vielä rasvassa ennen tarjoilua.
