raivokatti
Raaka-aineet
| 500 g | jauhelihaa, sika-nautaa tai lammasta |
| 200 g | broilerinmaksaa |
| 1 | keltasipuli |
| 1-2 | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | voita |
| 2 tl | suolaa |
| 2 maustemittaa | mustapippuria |
| 1/2 tl | timjamia |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 2 | munaa |
| 2 dl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
Pane uuni lämpeämään 200 asteeseen.
Leikkaa broilerinmaksa pieniksi paloiksi.
Kuori ja silppua hienoksi sipuli ja valkosipuli.
Ruskista maksa voissa paistinpannulla. Ota se pois pannulta ja kuullota sipulisilppu.
Sekoita yhteen jauheliha, suola, pippuri, timjami, jauhot ja munat. Lisää seokseen maksa, sipuli ja kerma, pieninä määrinä kerrallaan.
Kaada seos voideltuun, pitkulaiseen 1,5 litran vuokaan. Peitä foliolla ja paista uunin keskitasolla noin tunti. Anna jäähtyä ja seistä jääkaapissa yön yli ennen kumoamista.
