Påla
Raaka-aineet
| friseesalaattia | |
| Jäävuorisalaattia | |
| viinisuolaheinän lehtiä | |
| 5 cm | kurkkua |
| 3 isoa | herkkusientä |
| Kastike: | |
|---|---|
| 1 kukkura rkl | Dijon sinappia |
| 1 rkl vajaa | sherryviinietikkaa |
| 1 | keltuainen |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| ½ dl | kiohukermaa |
| suolaa, valkopippuria, valkosipulijauhetta | |
Jaa resepti
Ohje
Kastike: Sekoita sinappi, keltuainen ja viinietikka sähkövatkaimella. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää kerma, sekoita vielä hetki. Mausta ja maistele kunnes maku tuntuu, että vois syödä kastiketta pelkästään, sitte´n se on valmis.
Puhdista herkkusienet ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi. Leikkaa kurkusta ohuita siivuja. Huuhdo salaatit. Revi frisee- salaatista nättejä lehdyköitä ja asettele ne lautasen reunoille. Leikkaa tai revi jäävuorisalaattia sopiviksi paloiksi ja laita lautasen keskelle, laita kurkkusiivut sen päälle. Leikkaa suolaheinistä varret, säästä ne. Laita lehdet sinnetänne friseesalaatin päälle. Laita sieniviipaleet kurkun päälle. Kaada kastiketta salaatille. Leikkaa suolaheinän varret pikkupätkiksi koristeeksi. Kaada loppu kastike kannuun.
Ps. tämä kastike on ihan älyttömän hyvää.... harmi kun on niin tuhtia!
