Perunankuoret täytteellä *Potato Skins*

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

4 kpl rosamunda-perunaa
1 tlk juustokastiketta (texmex) n.300g
1 pkt 8 siivua pekonia
1-2 dl juustoraastetta
mausteita maun mukaan

Jaa resepti

Ohje

Pese perunat hyvin ja halkaise puolikkaiksi. Viillä pituus ja poikkisuuntaan puukolla niin ettei osu (pahasti) kuoreen asti, nopeuttaa kypsymistä ja helpottaa kovertamista. Kypsennä +200 noin puolisen tuntia/ kunnes peruna kypsää. 

Koverra perunat niin että saat suurimman osan sisuksesta pois. Muussaa sisusta vaikka haarukalla, ei tarvitse olla sileää vaan sattumiakin saa olla. Paista pekonit rapeaksi ja murustele joukkoon. Lisää valmis tai itsetehty juustokastike ja mausta makusi mukaan, myös sipulia voi laittaa joukkoon.

Täytä perunankuoret täytteellä ja lisää päälle juustoraastetta. Gratinoi +225-250 kunnes pinta on kauniin värinen. 

Lisäys 21.2.2015 - eilen tein niin että kaiversin perunakupit ja rouheasti muussattuun perunamassaan lisäsin reilusti ranskankermaa 1-2dl, kevätsipulia, minisalami (30g), muutama rapeaksi paistettu pekoni palasteltuna, maustoin perusmausteilla -> kuppeihin ja päälle leikkasin kunnon siivut cheddaria. Suosittelen ehkä mieluummin tätä versiota kuin tuota valmista juustokastiketta joka toki toimi kyllä sekin mutta tämä oli raikkaampi! 

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 4 2 Potato skins 2.11.2020

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Uuniperunat kolmella täytteellä
  • 11 7 Uuniperunat täytteellä
  • 3 3 Uuniperunat tonnikala täytteellä
  • 1 0 Appelsiinismoothie
  • 3 1 Lihamureke täytteellä
  • 2 1 Pierogit peruna-juusto täytteellä

Kommentit

Taskuvenus
Lisukkeeksi, iltapalaksi, salaatin kera...oma versioni perunankuorista ja tällä kertaa ihan valmista juustokastiketta käytin, Pirkan juustodippiä jossa jallua ja muutoinkin kivasti makua vaikkei se tietenkään itse tehtyä korvaa ;)