naturel
Raaka-aineet
| 6 kg | avomaankurkkuja |
| 9 l | vettä |
| 5 dl | merisuolaa |
| 3 dl | väkiviinaetikkaa |
| mustaherukanlehtiä | |
| 1 pss | sinapinsiemeniä |
| 3 kpl | valkosipulia |
| 1 kpl | sipulia |
| 1 puntti | tilliä |
Jaa resepti
Ohje
- pese kurkut hyvin kylmässä vedessä,käytä harjaa
- laita kattilaan vesi,merisuola ja etikkaa ja kiehauta kuumaksi
- jäähdytä neste
- lado ämpäriin kurkkuja,mustaherukanlehtiä,sinapinsiemeniä,valkosipulia,sipulia ja tilliä kerroksittain sillain iloisesti,että päällimmäiseksi tulee mustaherukanlehtiä
- kaada jäähtynyt liemi niin,että se peittää kaiken alle
- laita lautanen ja paino päälle,esim,pienempi vuoka
- anna ämpärin olla huoneenlämmössä noin 7 vrk,kunnes liemi rupeaa kuplimaan ja lautasen päälle rupeaa muodostumaan hiivaa
- siirrä ämpäri kellariin tai johonkin viileään paikkaan ja laita ämpärin päälle oma kansi kiinni
- kurkut ovat valmiita noin 2 kuukauden kuluttua
OHJE ALKUPALALLE:
- puolita kurkku pituussuunnassa
- valuta kurkkupalojen päälle hunajaa ja tarjoa smetanaa tai jotain muuta hapatettua kermaa
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti