kitiCnatiC
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| 4 Kpl | kananmunaa |
| 3 dl | sokeria |
| 2 dl | öljyä |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | rouhittua saksanpähkinärouhetta (55g) |
| 0,5 dl | kookoshiutaleita |
| 2 tl | kanelia |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | soodaa |
| 0,75 tl | suolaa |
| 400 g | porkkana raastetta |
| kuorrutus | |
| 180 g | voita |
| 250 g | tomusokeria (n 5 dl) |
| 200 g | tuorejuustoa |
| 10-20 Tippaa | vanilja aromia |
| pinta | |
| saksanpähkinärouhetta rouhittua ja kookoshiutaleita | |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi sekoita öljy joukkoon. Sekoita jauhot, pähkinärouhe, kookoshiutaleet, kaneli, leivinjauhe ja sooda keskenään. Lisää jauhoseos sokeri vaahtoon. Lisää porkkanaraaste. Laita taikina väh 2 litraiseen vuokaan. Paista 175 ast/45-60 min. Jäähdytä kakku jääkaapissa seuraavaan päivään. Se myös mehevöityy tuona aikana. Valmista kuorrute siten, että sekoitat pehmeän voin ja tomusokeria sähkövatkaimella. Vatkaa joukkoon tuorejuusto ja vanilja-aromi. Levitä kuorrute kakun päälle ja reunoille. Koristele pähkinöillä ja kookoshiutaleilla.
Kirjoittajan huom: vaikka ohje käskee paistaa kakkuvuoassa, niin mielestäni päällinen on niin hyvää, että saan sitä enemmän levy malliseen leivonnaiseen ja ohjeen määrä riittääkin siihen hyvin. Levyn koko kuvassa on n 30x25 cm
