picoul
Raaka-aineet
| 800 g | hirvenjauhelihaa |
| 22 g | aromisuolaa |
| 1 rkl | rouhittua mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Laita kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa taikinakoukuilla noin 5 min mahd. tasaiseksi massaksi. Laita taikina leivinpaperin päälle ja kietaise tiukaksi rullaksi. Laita lisäksi kaksi kerrosta foliota päälle, myöskin tiukaksi rullaksi. Voi käyttää myös pelkkää foliota, mutta itsestä tuntuu, että leivinpaperilla saa paremmin vedettyä taikinan tiukalle rullalle.
Paketti uuniin 100 asteeseen vähintään neljäksi tunniksi. Anna jäähtyä kunnolla ennenkuin vuolet pötköstä lastuja. Lihalastut kannattaa lämmittää ja paistella kevyesti pannulla/uunissa ennen tarjoilua.
Kebablihan kanssa sopii tomaattinen kastike (useita hyviä reseptejä löytyy esim. täältä Kotikokista) sekä turkkilainen jugurtti/kermaviili maustettuna valkosipulilla sekä ripauksella suolaa ja sokeria. Kylkeen vielä itsetehdyt lohkoperunat ja raikas salaatti :)
