Jauhelihapihvit ja kanttarellikastike

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

jauhelihapihvit
400 g	luomujauhelihaa
	suolaa
	jauhelihamaustetta
	voita tai öljyä paistamiseen
kanttarellikastike
1-1,5 dl	kanttarelleja
	vettä
2 dl	ruokakermaa
	suolaa
	rouhittua pippuria
1 rkl	vehnäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

JAUHELIHAPIHVIT: Ota jauheliha huoneenlämpöön 45 min. ennen valmistamista (jos valmiiksi pakattu, avaa paketti). Sekoita hyvin kulhossa jauheliha ja mausteet jonka jälkeen tee pihvit. Laita VALURAUTAPANNULLE rasvaa ja kuumenna pannu. Laita pihvit pannulle vasta kun rasva ei enää tirise. Paista pihvit herkullisen ruskeiksi molemmin puolin. KANTTARELLIKASTIKE: Siirrä pihvit pois paistinpannulta ja lisää kuumalle pannulle vettä. Siivilöi pannulta paistosta jäänyt 'karsta', astiaan jää vain siivilöity neste. Lisää kattilaan 2 dl ruokakermaa ja kuumenna. Lisää ruokalusikoittain pannulta siivilöityä nestettä, kunnes kermaseos on väriltään vaalean ruskeaa. Lisää ripaus suola ja ruohittua pippuria. Tarkista maku ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää nesteeseen n. ruokalusikallinen vehnäjauhoja. Kiehauta samalla sekoittaen kunnes kadstike on sopivan sakeaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria maun mukaan. Kun kastike maistuu hyvältä lisää kanttarellit. Anna lämmetä levyllä jonkin aikaa ja tarkista maku. Tarjoile keitettyjen perunoiden ja salaatin kera. Nam!