Nicole
Raaka-aineet
| 4 | ahventa |
| suolaa | |
| 1 l | vettä |
| 1 | sipuli lohkottuna |
| 1 | porkkana paloina |
| pala | lanttua paloina |
| pala | purjoa renkaina |
| 1 | laakerinlehti |
| 6 | valkopippuria |
| loraus | sitruunamehua |
| ketsuppia | |
| loraus | Kermaa |
| tilliä | |
| kovaksi keitettyä kananmunaa murusina | |
| ahvenenmäti: | |
| pakastettua, sulatetuttua ja kalvoista puhdistetuttua mätiä | |
| smetanaa | |
| sipulisilppua | |
| suolaa, valkopippuria |
Jaa resepti
Ohje
1. Perkaa ahvenet ja ota päät sekä mäti talteen. Laita mäti pakastimeen. Suolaa kalat kevyesti.
2. Keitä kaloista, päistä sipulin lohkoista, porkkanasta, lantusta, purjosta, laakerinlehdestä ja valkopippureista liemi. Kuori mahdollinen vaahto pois.
3. Siilaa liemi ja ota kalat talteen. Irroita lihat ja niistä ruodot ja laita lautasille odottamaan.
4. Mausta kalaliemi suolalla, sitruunamehulla ja ketsupilla, anna kiehahtaa. Suurusta vehnäjauhoilla, jos haluat (minä en suurustanut). Lisää viimeksi loraus kermaa, mutta älä anna liemen kiehua enää.
5. Kaada liemi lautasille kalapalojen päälle, ripottele päälle munamuruset ja tilli. Tarjoa hyvän leivän kanssa. Leipien päälle voit laittaa ahvenenmätiä, jos olet pakastanut sen.
Ahvenenmäti:
On syötävää, kunhan pakastat sen ensin ja poistat kalvot. Lisää smetana, sipulisilppu, suola ja pippuri. Sekoita. Paista nopeasti ruokalusikallinen kerrallaan ja laita leivän päälle tillin kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti