Ruusunmarja
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| 180 g | piparkakkuja |
| 75 g | sulatettua voita |
| täyte | |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 250 g | maitorahkaa |
| 130 g | sulatettua valkosuklaata |
| ½ dl | sokeria |
| 3 | liivatelehteä |
| 2 rkl | kiehuvaa vettä |
| Kinuskikastike | |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 dl | fariinisokeria |
| pinnalle | |
| 5 dl | jäisiä karpaloita |
| 3 dl | glögiä / mehua / glögitiivistettä 1 dl ja vettä 2 dl |
| 2 dl | hillosokeria |
Jaa resepti
Ohje
1. Sekoita murskatut piparkakut ja sulatettu voi. Painele seos voideltuun irtopohjavuoan pohjalle tasaisesti ja laita jääkaappiin.
2. . Laita liivatelehdet kylmään veteen odottelemaan.
3. Vatkaa kuohukerma ja sekoita sulanut valkosuklaa hieman jäähtyneenä sekaan. Lisää maitorahka ja sokeri.
4. Puristele pehmenneet liivatelehdet ja laita ne kiehuvaan veteen. Laita liivateliuos ohuena nauhana täytteen sekaan ja sekoita tasaiseksi.
5. Kaada täyte vuokaan ja anna jäähtyä jääkaapissa yön yli.
6. Valmista kinuskikastike kattilassa. Kaada kerma ja fariinisokeri kattilaan ja keittele n. 10 min ajan kunnes kinuski alkaa saostua. Kaada sitten täytteen päälle.
7. Kiehauta mehu / glögi kattilassa kiehuvaksi ja lisää hillosokeri. Keittele kunnes kiilleseos alkaa paksuuntua.
8. Kaada jäiset karpalot kakun pinnalle ja lusikoi mehukiille tasaisesti marjojen päälle.
9. Koristele neilikoilla ja tomusokerilla.
