FutoMaki
Raaka-aineet
| Basmati - riisiä | |
| tai | |
|---|---|
| pitkäjyväriisiä (ei parboiled) | |
| vettä | |
Jaa resepti
Ohje
Ota kulhoon kädenlämpöistä vettä. Lisää riisi ja "pyykkää" kädellä. Kaada riisi siivilään ja ota uusi vesi "pyykäten" ja valuttaen. Jatka, kunnes vesi pysyy kirkkaana. Valuta viimeiseksi riisi hyvin ja laita kahden liinan välliin, jossa hierot riisin mahdollisimman kuivaksi. Nyt riisi on valmista ohjeisiin, missä pyydetään riisi pesemään.
Lisätty 08.09.2015
Riisin osittaiseen kuivaamiseen käy myös veikeästi tuo salaattilinko. Esimerkiksi levitä harsoliina (50/60cmx50/60cm) pohjalle niin, että kulmat nousevat ylös. Laita riisi pohjalle reunaa myöden ja sulje liina laskemalla kulmat keskelle. Sitten kansi kiinni ja aloita linkoaminen maltillisesti ja lisää sitten vauhtia, kun jyvät ovat asettuneet reunoille.
Opin tämän katsoessani kiinalaista ruokadokumenttia, missä sain pika katsauksen riisijauhon tekemiseen ja siinä käytettiin sentrifuugia poistamaan ylimääräinen vesi jyvien pinnalta.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
0
1
Istanbulilainen Riisi
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti