haani_
Raaka-aineet
| 0,3 kg | luita |
| selleriä, porkkanoita, sipulia | |
| rosmariinia, pippuria, laakerinlehtiä | |
| 1 dl | punaviintä |
| 0,5 dl | makeaa sherryä tai madeiraa |
Jaa resepti
Ohje
Puolita porkkanat ja sipulit. Leikka selleri paksuhkoiksi viipaleiksi. Laita uunipellille paahtumaan n.+200c---->n.10-0min. Lado lekyymit kattilaan kaada vettä päälle, että peittyvät, lisää mausteet ja anna hiljalleen kiehua n. 3h. Siilaa, kaada takaisin kattilaan ja lisää punkkua sekä sherryä taikka madeiraa ja jatka keittämistä vielä muutama tunti.
