Drozen
Raaka-aineet
| öljyä | |
| 200 g | suppilovahveroita |
| 350 g | herkkusieniä |
| 6-8 kpl | valkosipulinkynttä |
| 3 kpl | sipulia |
| 800 g (2tlk) | tomaattimurskaa |
| 12 tl | aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina |
| 1/2 dl | soijakastiketta |
| 2 tl | oreganoa |
| 1 tl | mustapippuria |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | korianteria |
| 1 rkl | sokeria |
| 1/2 dl | kermaa |
| 500 g | spagettia tms. |
| 2 tl | tuoretta basilikaa |
| 1 pss | voimakasta juustoraastetta |
| öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Puhdista ja silppua sienet. Kuori ja silppua sipulit. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Kaada sienet kattilaan/paistinpannulle ja paista, kunnes neste on haihtunut. Lisää öljy. Kuullota sipuleita ja sieniä , kunnes sipuli on pehmeää ja saanut vähän väriä. Lisää sitten kattilaan silputut valkosipulinkynnet ja kääntele hetki, kunnes valkosipuli tuoksuu. Kaada joukkoon tomaattimurska purkit. Lisää silputut aurinkokuivatut tomaatit sekä kaikki loput kastikkeen aineet lukuun ottamatta kermaa. Anna hautua kannen alla hiljaa poreillen noin tunnin ajan. Lisää halutessasi vähän ennen nauttimista kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku. Kastike saa maistua melko suolaiselta.
Keitä ja ja valuta pasta. Purista öljytilkan joukkoon muutama valkosipulikynsi.
Laita herkkujen päälle vielä basilikasilppua ja mahdollisesti juustoraasteetta.
