yenna
Raaka-aineet
| 2,5 dl | kädenlämpöistä maitoa |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1 rkl | kardemummaa |
| 100 g | voita |
| 8-10 dl | vehnäjauhoja |
| pullan väliin | |
|---|---|
| pehmeää voita tai margariinia | |
| kanelia | |
| sokeria | |
| 200 g | paistonkestävää omenamarmeladia |
| kananmunaa voiteluun | |
| raesokeria pinnalle | |
Jaa resepti
Ohje
Sulata voi ja anna sen jäähtyä hyvin. Murenna tuorehiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Lisää vehnäjauhoja pienissä erissä ja vatkaa hyvin välissä jotta saat kunnon sitkon taikinaan. Lisää voi vielä siinä vaiheessa kun taikinaa jää hieman sormiin kiinni ja lisää sen jälkeen jauhoja vähän kerrallaan että taikinasta ei tule liian kovaa. Jätä taikina kohoamaan leivinliinan alle (n. 20-30min) kunnes se on kohonnut n. kaksinkertaiseksi. Kun taikina on kohonnut voit laittaa uunin lämpeämään 225 asteeseen.. Kippaa taikina pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Kauli taikina isoksi levyksi pöydälle ja levitä ensin hieman pehmeää voita tai margariinia pohjalle ja ripottele sitten kanelia ja sokeria. Levitä lopuksi omenamarmeladia tasaisesti niin että yläreunaan jää noin 5 sentin matka jossa marmeladia ei ole. Näin rullatessa marmeladit ei tursua yli. Kääri pullapitko ja leikkaa haluamasi kokoisia pullia. Laita pullat paperivuokaan tai suoraan leivinpaperille ja anna kohota leivinliinan alla. Voitele pullat kananmunalla, ripottele päälle raesokeria ja laita uunin keskitasolle 12-15 minuutiksi. Paistoaika riippuu pullien koosta. Nauti uunituoreet pullat kylmän maidon kera! Omenapullat voi myös pakastaa vierasvaraksi.
