muari
Raaka-aineet
| 1 | kurpitsa 2 kg |
| 400 g | porkkana raastetta |
| 1 ison | appelsiinin kuoret raasteena ja mehu |
| 5 cm | tuoretta inkivääriä raasteena |
| 1 | kanelitanko |
| 5 dl | vettä |
| 750 g | sokeria ( tai hillosokeria ohjeen mukaan) |
| 3 tl | sitruunahappoa |
Jaa resepti
Ohje
Kuori kurpitsa, halkaise ja koverra lusikalla siemenet pois. Leikkaa pieniksi paloiksi tai raasta.
Pane kasvikset, kanelitanko, inkivääri, appelsiininkuori ja mehu sekä vesi kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä 40 min. kunnes kurpitsat ovat pehmeitä. Poista kanelitanko.
Soseuta seos sauvasekoittimella, lisää soseeseen sokeri ja keitä vielä sekoitellen 45 min. Lisää sitruunahappo.
Nostele hilloa puhtaisiin kuumennettuihin lasipurkkeihin.
Säilytä viileässä.
Hilloa n.2 litraa.
