muari
Raaka-aineet
| 1 kg | naudan keittolihaa reiluina paloina |
| 2,5 lt | vettä |
| 10 | maustepippuria |
| 2 | laakerinlehteä |
| 2 tl | suolaa |
| 1,5 tl | timjamia |
| 3 | sipuli silputtuna |
| 5 | valkosipulinkynsiä silputtuna |
| 2 | porkkanaa suikaleina |
| 1 | palsternakkaa suikaleina |
| pala | juuriselleriä suikaleina |
| 500 gr | valkokaalia suikaleina |
| 10 | etikkapunajuurta, suikaleina |
| palasteltuja nakkeja | |
| 3 rkl | punajuuren lientä |
| 2 ripaus | tomaattipyreetä |
| lisänä: smetanaa |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista lihapaloja voissa padan pohjalla, lisää vesi, kuori vaahto kun seos kiehuu..
Lisää mausteet anna kiehua muhien. Lisää muut kasvikset paitsi punajuuret ja anna keiton kiehua tunnin verran.
Paloittele lihat suupaloiksi, laita ne takaisin keittoon samoin kuin punajuuretkin.
Mausta keitto pyreellä ja punajuuren liemellä.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa yrttisuolaa, mustapippuria ja etikkaa. ( kasvisliemikuutiota ).
Tarjoa keitto smetanan kera.
Jos käytät tuoreita punajuuria lisää ne muiden kasvisten kanssa.
