Kasvispastavuoka

4 annosta

Pääruoat Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

2 litraa	vettä
5 dl	pastaa
2 rkl	öljyä
1	porkkana
2	sipulia
1	kesäkurpitsa (n.200-300g)
2	paprikaa
1 prk	tomaattimurskaa
2	valkosipulinkynttä
2 tl	sokeria
1 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria
1 tl	timjamia
	kastike
5 dl	maitoa
2 rkl	vehnäjauhoja
150 g	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä pasta lähes kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta vesi pois.

Pese kasvikset. Kuori porkkanat ja sipulit. Halkaise paprikat ja poista siemenet. Pese kesäkurpitsa. Paloittele kasvikset. Kuullota sipulit, kesäkurpitsa, paprikat ja porkkana öljyssä pannulla, noin 5 minuuttia.Lisää tomaattimurska, hienonnetut valkosipulinkynnet ja mausteet.

Valmista kastike. Sekoita jauhot kylmän maidon joukkoon ja kuumenna sekoittaen, kunnes se sakenee. Sulata juusto joukkoon. Kaada uunivuokaan kerroksittain pastaa ja kasviksia. Kaada päälle maito-juustokastike. Kypsennä 175 asteessa noin 30 minuuttia.