Silke
Raaka-aineet
| 350 ml | vehnäjauhoja |
| 1 1/2 tsp | inkivääri jauhettu (kuiva) |
| 1/3 tsp | neilikka jauhettu |
| 1 tsp | kaneli jauhettu |
| 1/3 tsp | muskottipähkinä jauhettu |
| 2 rkl | tumma kaakao (ei valmis-seos) |
| 1 rkl | tuore raastettu inkivääriä |
| 125 g | pehmeä voita |
| 120 ml | tumma sokeria (farinsokeria) |
| 80 ml | tumma siirappi |
| 1 tsp | ruokasoda |
| 1 rkl | kiehuva vettä |
| 200 g | valkoinen suklaata (hakata palasiksi) |
| 100 ml | tumma sokeria |
Jaa resepti
Ohje
(1) Sekoita yhdessä kulhossa jauhoja, jauhettua inkivääriä, kanelia, neilikkaa, muskottipähkinää ja kaakaota.
(2) Sekoita toisessa isossa kulhossa pehmeää voita, sokeria ja tuoretta inkivääriä. Vatkaa sen vaahdoksi. Lisää sokerisiirappia ja sekoita hyvin.
(3) Sekoita kolmannessa pienessä kulhossa ruokasooda ja kiehuva vesi.
(4) Yhdistä nyt kaikki voi-kulhossa ja sekoita varovasti. Lisää suklaa.
(5) Jäähdytä taikinaa noin 2-3 tuntia.
(6) Lämmitä uuni 160 C (ei kiertoilma).
(7) Muotoile halkaisijaltaan 4 cm paloja ja käännä ne tumman sokerissa. Pellille mahtuu 6 keksiä. Resepti saa 2 x 6 keksejä.
(8) Anna seistä noin puoli tuntia.
(9) Paista uunissa 10-12 minuuttia (minun uunissa 10 min riittää jo). Kun keksit saavat reikiä, ne ovat valmiita. Se on ok että ne ovat tosi, tosi pehmeitä.
(10) Odota (tärkeää!) 10 min ennen poistat keksit pelliltä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti