Lampetra fluviatilis
Raaka-aineet
| 600 g | silakkafileitä |
| Alkuliemi | |
|---|---|
| 5 dl | vettä |
| 0,5 dl | etikkaa |
| 1 tl | suolaa |
| Pääliemi | |
| 2,5 dl | vettä |
| 1 dl | öljyä |
| 7 cl | giniä |
| 2 rkl | sokeria |
| 2 tl | suolaa |
| 1 tl | etikkaa |
| 10 kpl | katajanmarjoja |
| 2 kpl | punasipulia silppuna |
Jaa resepti
Ohje
- Poista fileistä nahka ja liota alkuliemessä yön yli.
- Valmista pääliemi kaikki ainekset sekoittaen.
- Lisää yön yli lioneet fileet liemeen ja anna maustua vuorokausi ja nauti.
