4 590

Possunsisäfilee sokerilla ja suolalla paahdettujen perunoiden kera

Name: Possunsisäfilee sokerilla ja suolalla paahdettujen perunoiden kera
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 800g perunoita; 1pala maustamatonta possunsisäfileetä; 1dl kermaa; ruokaÖljyÄ; suolaa; sokeria; yrttimaustetta valintasi mukaan (timjamia, oreganoa, basilikaa, meiramia, rosmariinia tms.); soijakastiketta; balsamiviinietikkaa; hunajaa; valkosipulinkynsi; mustapippuria; voita

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Kananmunaton

Raaka-aineet

800 g	perunoita
1 pala	maustamatonta possunsisäfileetä
1 dl	kermaa
	ruokaÖljyÄ
	suolaa
	sokeria
	yrttimaustetta valintasi mukaan (timjamia, oreganoa, basilikaa, meiramia, rosmariinia tms.)
	soijakastiketta
	balsamiviinietikkaa
	hunajaa
	valkosipulinkynsi
	mustapippuria
	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Ota possunfilee jääkaapista noin puoli tuntia ennenvalmistamista.

2. Kuori 1 valkosipulinkynsi ja leikkaa hienoksi.

3. Marinadi: Kaada tilavaan kulhoon 2 rkl ruokaöljyä, 2 rkl soijakastiketta, 2 rkl balsamiviinietikkaa, 2 rkl hunajaa, hienonnettu valkosipulinkynsi, 1 tl mustapippuria ja 1 tl yrttimaustetta valintasi mukaan ja sekoita.

4. Poista possunfileestä kalvot ja leikkaa filee noin 3 cmpituisiksi paloiksi. Laita palat marinadiin.

5. Säädä uuni 200 asteeseen. Pese 800 g perunoita huolellisesti.

6. Leikkaa perunat kuorineen noin 2 x 2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Laita perunakuutiot kulhoon ja lisää 2 rkl ruokaöljyä, ½ rkl suolaa, 1 rkl sokeria, ½ rkl paprikajauhetta ja 1 rkl yrttimaustetta valintasi mukaan. Ravistele kulhoa, niin että perunat maustuvat tasaisesti.

7. Levitä perunakuutiot uunipellille ja paista uunissa noin 40 minuuttia. Sekoita perunoita välillä, niin että perunat paistuvat tasaisesti.

8. Kuumenna 1 rkl voita isolla paistinpannulla. Laita marinoidut lihapalat pannulle ja ruskista lihat nopeasti kaikilta sivuilta korkeassa lämpötilassa, laske lämpötilaa, laita kansi pannun päälle ja anna lihojen paistua kypsiksi, noin 15 minuuttia. Ravistele pannua, jotta liha ei pala pohjaan.

9. Säädä lämpötila korkeammaksi, lisää pannulle 1 dl vettä ja 1 dl kermaa ja keitä kastiketta kokoon muutaman minuutin ajan, tarkista maku ja tarjoile perunoiden kera.

Haluatko tehdä arjestasi helpomman ja monipuolisemman? Voit saada tämän ja monta muuta reseptiä tarvittavine raaka-aineineen suoraan kotiovellesi tuotuna! Helpompi arki on vain klikkauksen päässä: kotikokki.net/ruokakassi.

Samankaltaisia reseptejä

25 0 Paistetut kasslerpihvit kermaisen kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera
1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
1 0 Lihapata keitettyjen perunoiden kera
1 4 Possun noisetit tuorejuustokastikkeen ja soseutettujen porkkanoiden ja perunoiden kera
2 1 Jauhelihapihvit sipulisen kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera
0 0 Kookosvohvelit ja mascarpone-valkosuklaavaahtoa