naija
Raaka-aineet
| pohjataikina: | |
| 2½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 rkl | sokeria |
| 100 g | voita |
| 1 | keltuainen |
| täyte: | |
| 1½ prk | jugurttia (mango-papaja) |
| 1 | kanamuna |
| ½ dl | sokeria |
| ylikypsiä luumuja ( muutama viinirypäle) | |
| mantelirouhetta ja sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita sokeri ja vehnäjauho, leikkaa voi pienemmäksi palasiksi ja nypi ne jauhoseokseen ryynimäiseksi. Sekoita viimeiseksi keltuainen nopeasti mutta älä vaivaa taikinaa. Tee taikinasta kuitenkin tasainen ja laita vähäksi aikaa jääkaappiin.
Voitele vuoka ja korppujauhoita tai rypistä leivinpaperi vuokaan.
Leikkaa luumut kahtia ja poista kivet. Vatkaa sokeri ja kanamuna kevyeksi vaahdoksi ja lisää siihen jugurtti, maistele onko makeus mieleisesi.
Ota taikina jääkaapista ja kauli se n ½ cm paksuiseksi, voit tietysti tehdä paksummankin pojan jos tykkäät niin.
Käytä kaulinta apuna kun nostat taikinan vuokaan, katso että taikina tulee myös vuan reunoille. leikkaa ylimääräinen taikina pois ja pistä syrjään odottamaan vaikka pikkuleipiin (katso linkki)
Kaada täyte taikinanpohjanpäälle ja lado luumut siihen kauniisti, ripottele päälle mantelirouhetta ja luumujenpäälle ihan vähän sokeria.
Paista piirakka 200 asteessa n 30 min.
Anna hetki jäähtyä ja tarjoile vaikka jäätelön, vaniljakastikkeen tai löysähkön kermavaahdon kanssa.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
1
0
Pipareita taikinan jämästä
