piia58
Raaka-aineet
| 4 kpl | kananmunia |
| 1 dl | sokeria |
| ½ dl | perunajauhoja |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Kääretortun täyte: | |
| 2 dl | vadelmahilloa |
| Vadelmakermahyytelö: | |
| 8 kpl | liivatetta |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 2 dl | vaahtoutuvaa vaniljakastiketta |
| 1 prk | MAITORAHKAA |
| 1 dl | sokeria |
| 400 g | pakastevadelmia tai 1 litra tuoreita |
| 1 dl | Marjamehua |
| Koristeluun: | |
|---|---|
| tuoreita | marjoja |
Jaa resepti
Ohje
Kääretorttu: Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauho. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin ja paista 200 asteessa uunissa noin 10 minuuttia.
Ripottele leivinpaperille hienoasokeria ja kumoa kypså torttupohja sokerin päälle. Peitä pohja leivinliinalla ja jäähdytä.
Levitä vadelmahillo pohjalle ja kääri torttu tiukaksi rullaksi.
Laita se jääkaappiin vetäytymään. Leikkaa torttu noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi ja vuoraa niillä noin 3 litran vetoinen kulho.
Vadelmakermahyytelö: Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma sekä vaniljakastike. Laita rahka suureen kulhoon ja sekoita se hieman notkeammaksi. Kuumenna marjamehu kattilassa ja sekoita joukkoon sokeri sekä liotetut liivatteet. Sekoita rahkan joukkoon vadelmat sekä liivateliemi. Lisää joukkoon myös kerma sekä vaniljavaahto. Kaada seos kulhoon kääretorttuviipaleiden päälle. Hyydytä koko komeus jääkaapissa yön yli.
Tulee 12Kumoa valmis Charlotte-russe vadille ja koristele tuoreilla marjoilla.
