Kathylee
Raaka-aineet
| oliiviöljyä paistamiseen | |
| 8 kpl | herkkusieniä |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1 kpl | purjo (siistitty ja silpottu) |
| 2,5 dl | kanalientä |
| 4-6 kpl | lasagnelevyä |
| 1 dl | kuohukermaa |
| (2 rkl | rakuunanlehtiä) |
| suolaa ja pippuria maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä iso paistinpannu kuumaksi ja laita tilkka öljyä. Masuta sienet ja paista ne nopeasti öljyssä. Lisää valkosipuli kahden minuutin kuluttua ja purjo minuutti myöhemmin. Kypsennä 6-8 minuuttia, kunnes purjot on pehmeitä ja sienet saaneet väriä. Maista ja tarkista maut.
Lisää kanaliemi ja keitä 5 min. kunnes liemi on redusoitunut puoleen.
Keitä samaan aikaan lasagnelevyjä suolatussa vedessä isossa kattilassa neljä minuuttia tai kunnes ne ovat kypsyydeltään juuri ja juuri al dente.
Lisää kerma paistinpannuun lasagnen kiehuessa ja anna porista n. 2-3 minuuttia kunnes se on redusoitunut hieman.
Kun lasagnelevyt on keitetty, valuta ne ja laita kastikepannuun. Sekoita ne niin, että ne saavat kastikepeitteen. Nosta pannu liedeltä, (lisää rakuunanlehdet) ja anna levätä hetki ennen syömistä. Kerrosta levyt ja kastike tarjoilulautasille ja nauti!
Tämä resepti on Gordon Ramsayn kirjasta Kokkaamisen Taito. Alkuperäisessä käytettiin kastanjasieniä herkkusienien tilalla. Itse jätin myös rakuunan pois. Yksinkertaista ja hyvää ruokaa sekä sopii hyvin ylijääneiden lasagnelevyjen käyttöön eri tavalla!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti