Påla
Raaka-aineet
| 1 | possun sisäfile |
| 1 pkt | pekonia |
| ½ pkt | aura |
| pala purjoa | |
| mustapippuria | |
| lisänä: ½ prk kokonaisia herkkusieniä | |
| valkosipulinkynsiä pilkottuna | |
| kevyet valkosipuliperunat |
Jaa resepti
Ohje
Fileen täytyy olla vähän paksumpi, tämä oli joku kermainen-jotakin. Putsaa fileestä enimmät rämppeet ja pyyhi marinoinnit pois. Leikkaa pois fileen päät. Leikkaa file pitkittäin auki, hakkaa kevyesti (kuva). Levitä lihalle purjorenkaita ja auraa ja pippuria myllystä. Suolaa ei tarvita. Sulje file.
Laita ensin pekonisuikaleet fileen päätyihin, ettei juusto valu ulos. Kääri sitten koko file pekonilla. Laita käärö uuniin ensin 250 n.10 min., että pekoni rapsakoituu. Vähennä lämpöä 200 ja paista n. puoli tuntia, en nyt muista ihan tarkkaan, mutta aika äkkiä se käy kun kuumassa paistaa. Kyllä sen näkee, koska on valmis.
Leikkaa siivuiksi. Pyöräytä pannulla herkkusieniin hiukan väriä, ne sitten pomppii, lisää valkosipulinkynsi paloja makua antamaan.
