61 864
61 864

Pekoniin kääritty täytetty possu

2 annosta

Raaka-aineet

1 possun sisäfile
1 pkt pekonia
½ pkt aura
pala purjoa
mustapippuria
lisänä: ½ prk kokonaisia herkkusieniä
valkosipulinkynsiä pilkottuna
kevyet valkosipuliperunat

Jaa resepti

Ohje

Fileen täytyy olla vähän paksumpi, tämä oli joku kermainen-jotakin. Putsaa fileestä enimmät rämppeet ja pyyhi marinoinnit pois. Leikkaa pois fileen päät. Leikkaa file pitkittäin auki, hakkaa kevyesti (kuva). Levitä lihalle purjorenkaita ja auraa ja pippuria myllystä. Suolaa ei tarvita. Sulje file.

Laita ensin pekonisuikaleet fileen päätyihin, ettei juusto valu ulos. Kääri sitten koko file pekonilla. Laita käärö uuniin ensin 250 n.10 min., että pekoni rapsakoituu. Vähennä lämpöä 200 ja paista n. puoli tuntia, en nyt muista ihan tarkkaan, mutta aika äkkiä se käy kun kuumassa paistaa. Kyllä sen näkee, koska on valmis.

Leikkaa siivuiksi. Pyöräytä pannulla herkkusieniin hiukan väriä, ne sitten pomppii, lisää valkosipulinkynsi paloja makua antamaan.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 2 Pekoniin käärityt kananrinnat yrttivoissa
  • 4 1 Tonnikalalla täytetty porsaan file
  • 7 3 Pekonilla ja juustolla täytetty perunarulla
  • 4 2 Omenalohkot kääritty pekoniin 28.5.2016
  • 1 0 Appelsiini-valkosuklaaparfait
  • 2 0 Hawaijin pasta

Kommentit