FutoMaki
Raaka-aineet
| 600 g | isoja salaatiperunoita |
| 2 | Sipuli |
| 200 g | savustettua pekonia |
| 150 g | Sprinz - juustoa |
| valkoviiniä | |
| karkeaa merisuolaa myllystä | |
| mustapippuria myllystä | |
| 1/2 | valkosipulin kynsi |
| ********** | |
| kirkastettua voita paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Keitä perunat 3/4 kypsiksi ja jäähdytä mahdollisesti yön yli. Kuori ja raasta pituussuunnassa karkeaksi raasteeksi. Kuori ja leikkaa sipulit kuutioiksi. Raasta juusto hienommaksi raasteeksi. Leikkaa savustettu pekoni suikaleiksi tai kuutioiksi sen mukaan millaisen tuoten olet saanut (palana vai siivuina). Kuumenna pannu hiljalleen pekonin kanssa ilman rasvaa ja kun pekoni on rapeaa, lisää sipulit ja kuulosta pari minuuttia hyvin sekoittaen. Lisää loraus valkoviiniä ja mausta suolalla (varovasti pekonin takia) ja pippurilla. Kaada pannun sisältö perunaraasteen päälle ja sekoita. Lisää nyt juustoraaste ja sekoita kaikki vielä kerran. Kuumenna pannussa kirkastettua voita (ohje pöytälaatikossani) ja laita perunamassaa pannulle n. 1,5 - 2 cm vahvuisesti. Painele perunamassaa hiukan tiiviiksi, mutta ÄLÄ SEKOITA. Paista keskilämmöllä noin 10 minuuttia ja käännä lautasen avulla ja paista toiselta puolelta myös noin 10 minuuttia, kunnes rösti on kypsää, kauniin ruskeaa ja rapeaa. Tarjoile vaikka ihan salaatin kanssa....Fendant viini sopii hyvin tämän seuraksi...
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti