66 371

Myskikurpitsakeitto

Name: Myskikurpitsakeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 25g voita; 1kpl sipuli silputtuna; 1kg myskikurpitsa paloiteltuna; 1-2kynsi valkosipulia murskattuna; 1kpl kasvisliemikuutio tai -hyytelö; 0,5rkl hunajaa; 2cm chilipalkoa; 2rkl limen mehua; 1tl suolaa; 1tl kurkumaa; 1tl jauhettua inkivääri (tai tuoretta inkivääriä); 1tl garam masalaa; 0,5tl jauhettua korianteria; 800ml vettä

4 annosta 30 - 60 min

Keitot Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

25 g	voita
1 kpl	sipuli silputtuna
1 kg	myskikurpitsa paloiteltuna
1-2 kynsi	valkosipulia murskattuna
1 kpl	kasvisliemikuutio tai -hyytelö
0,5 rkl	hunajaa
2 cm	chilipalkoa
2 rkl	limen mehua
1 tl	suolaa
1 tl	kurkumaa
1 tl	jauhettua inkivääri (tai tuoretta inkivääriä)
1 tl	garam masalaa
0,5 tl	jauhettua korianteria
800 ml	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Itse teen keiton keittävässä blenderissä alusta loppuun saakka, mutta onnistuu varmasti kattilassakin.

Sulata voi keittävässä blenderissä ja kuullota silputtu sipuli. Kuori ja paloittele myskikurpitsa. Sekoita mausteet kupissa. Lisää mausteet voin ja sipulin sekaan ja anna hautua pari minuuttia. Lisää loput aineet ja anna hautua n. 30 min. Soseuta.

Koristele annos lautasella balsamikokastikkeella.