Operettileipä

4 annosta 15 - 30 min

Leivät ja sämpylät Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

500 g	sika - nauta jauhelihaa 50/50
1 iso	Sipuli
	voita
	karkeaa merisuolaa myllystä
	mustapippuria myllystä
2 rkl	vehnäjauhoja
3 dl	punaviiniä
2 dl	lihalientä
1 rkl	punaviinieikkaa
	jauhettua neilikkaa
4 rkl	rusinoita
	**********
4 siivua	paahtoleipää

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja leikkaa sipuli hienoiksi kuutioiksi. Sulata voi ja paista jauheliha kauttaaltaan ruskeaksi. Mausta pippurilla ja suolalla. Ripottele päälle vehnäjauhot ja ruskista hyvin sekoittaen vielä hetki. Lisää punaviini ja keitä kaikki 50% kasaan. Lisää lihaliemi ja mausta neilikalla sekä etikalla. Keitä kansi päällä 25 minuuttia. Lisää rusinat ja keitä kansi auki vielä 5 minuuttia. Tarkista maku ja lisää suolaa ja/tai pippuria maun mukaan. Paahda päähtoleipäsiivut ja jaa jauheliha päälle. Tarjoile vihreän salaatin kanssa. Juotavaksi sopisivat mm. Schwarzriesling tai Merlot - viinit.