sokkikokki
Raaka-aineet
| kakkupohja: | |
|---|---|
| 1 pkt | myllyn paras suklaa- tai kauramurotaikinaa |
| täyte: | |
| 6 | liivatelehteä |
| 1/2 dl | mangotölkin lientä |
| 1 tlk | säilyke mangoa soseena |
| 300 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1/2 dl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1/2 dl | sitruunamehua |
| 4 dl | kuohukermaa |
| päälle: | |
| 3 dl | mangososetta |
| 4 | liivatetta |
| koristeeksi: | |
| 1 tlk | säilykemangoa viipaleina, kermapursokkeita, hopeakuulia |
Jaa resepti
Ohje
Painele sulanut taikina irtoreunaisen torttuvuoan pohjalle. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 10-15 min, varo paistamasta liikaa. Anna jäähtyä.
Liuota liivatteita kylmässä vedessä 10 min. Puristele ne pois vedestä ja sulata ne kuumennetun mangotölkin liemen kanssa. Lisää seos tuorejuustoon samaten kuin soseutettu mango ja muut maustavat ainekset. Vatkaa kerma vaahdoksi erikseen ja yhdistä siihen varovasti juustomangoseos, kaada torttupohjalle. Hyydytä jääkaapissa.
Liuota koristehyytelön liivatteet ensin kylmässä vedessä. Puristele liivatteet pois vedestä ja sulata ne mangososeen kanssa (n. 1/2dl) kiehuvaksi esim. mikrossa lasissa. Lisää loppu sose joukkoon. Levitä seos juustotäytteen päälle ja anna hyytyä vähintään seuraavaan päivään. Koristele ennen tarjoilua.
