piia58
Raaka-aineet
| 800 g | mureaa naudan paistia |
| 140 g | pekonikuutioita |
| 1 kpl | Sipuli |
| 100 g | metsäsieniä (esim. suppilovahvero) |
| 1 prk | Demi-glace-kastikepohja (2dl) |
| 2 rkl | kuusenkerkkähyytelöä tai muuta marjahyytelöä |
| timjamia | |
| mustapippuria | |
| (tummaa maizena-suurusta) |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa paistista 1 cm ohuita pihvejä ja ruskista kuumalla pannulla.
Siirrä ne kastike kasariin.
Paista pekonit kuumalla pannulla rapeaksi. Lisää hienonnettu sipuli pannuun ja anna ruskistua.
Lisää paloitellut sienet pannuun ja paista pekoni-sipuliseoksen kanssa, kunnes neste sienistä on haihtunut.
Mausta pippurilla ja timjamilla.
Lisää Demi-glace ja hyytelö. Kaada kastike paistikkaiden päälle ja anna hautua ½ tuntia. Lisää tarvittaessa vettä hauduttamisen aikana.
