Mr.Ruokakassi
Intialainen kikhernepata kultaisen riisin ja hunajajogurtin kera
4 annosta 15 - 30 min
Raaka-aineet
| 1 prk | keitettyjä kikherneitä |
| 1 | keltasipuli |
| 1 | punainen paprika |
| 1 pala | inkivääriä |
| 2 dl | tomaattimurskaa |
| 1 dl | maustamatonta jogurttia |
| 4 annosta | riisiä |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 1 tl | kurkumaa |
| voita | |
| hunajaa | |
| ruokakuminaa | |
| kasvisfondia | |
| korianteria | |
| sambal oelekia | |
| suolaa | |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
1. Keitä 4 hengelle sopiva määrä riisiä valintasi mukaan suolalla maustetussa vedessä, johon olet lisännyt teelusikallisen kurkumaa, niin että riisi ja pata valmistuvat samaan aikaan.
2. Sekoita keskenään 1 dl jogurttia ja 2 rkl hunajaa sekä hieman suolaa ja mustapippuria. Anna vetäytyä jääkaapissa padan valmistumiseen asti.
3. Kuori ja leikkaa keltasipuli ja 2 valkosipulinkynttä hienoksi. Huuhtele ja leikkaa paprika noin 1 cm x 1 cm kuutioiksi. Kuori ja raasta noin ruokalusikallinen inkivääriä. Kaada vesi kikhernepurkista ja huuhtele kikherneitä siivilässä, kunnes ne eivät enää vaahtoa.
4. Kuumenna 1 rkl voita paistinpannulla. Lisää sipuli, valkosipuli ja paprika. Kuullota muutama minuutti. Lisää 2 dl tomaattimurskaa, kikherneet, 1 tl korianteria, 1 tl sambal oelekia, 1 tl ruokakuminaa, raastettu inkivääri, 2 rkl kasvisfondia ja 1 rkl hunajaa. Vinkki: Jos haluat padasta löysempää, lisää 1 dl vettä ja anna kiehahtaa muutama minuutti.
5. Kiehauta ja anna kiehua noin 2 minuuttia.
6. Tarjoile kikhernepata riisin ja hunajajogurtin kera.
Tämä on yksi monista resepteistä Kotikokin Ruokakassissa, joita toimitetaan sadoille perheille. Haluaisitko sinäkin saada viikon päivälliset valmiiksi suunniteltuina raaka-aineineen kotiovellesi? Lue lisää: kotikokki.net/ruokakassi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti