4 199

Egyptiläistä koftaa bulgurin ja Choron-kastikkeen kera

Name: Egyptiläistä koftaa bulgurin ja Choron-kastikkeen kera
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400g naudanjauhelihaa; 1 1/2 keltasipulia; 1/2nippua persiljaa; 1prk kermaviiliä; 3dl bulguria; 1/2rasiaa kirsikkatomaatteja; valkosipulia; suolaa; sokeria; mustapippuria; ruokaÖljyÄ; oreganoa; munia; ketsuppia tai chilikastiketta; kasvisfondia

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton

Raaka-aineet

400 g	naudanjauhelihaa
1 1/2	keltasipulia
1/2 nippua	persiljaa
1 prk	kermaviiliä
3 dl	bulguria
1/2 rasiaa	kirsikkatomaatteja
	valkosipulia
	suolaa
	sokeria
	mustapippuria
	ruokaÖljyÄ
	oreganoa
	munia
	ketsuppia tai chilikastiketta
	kasvisfondia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Keitä 3 dl bulguria pakkauksen ohjeiden mukaan. Saadaksesi bulguriin lisää makua voit lisätä keitinliemeen ruokalusikallisen kasvisfondia.

2. Sekoita kermaviilin joukkoon ½ dl ketsuppia tai chilikastiketta, ½ tl mustapippuria, 1 tl paprikajauhetta, ½ tl oreganoa ja ½ tl suolaa. Jos haluat terästää makua, lisää joukkoon muutama tippa tabascoa. Anna vetäytyä jääkaapissa tarjoiluun asti.

3. Kuori ja viipaloi puolikas keltasipulia. Huuhtele ½ rasiaa kirsikkatomaatteja ja puolita tomaatit. Levitä tomaatit ja sipuli lautaselle ja ripottele päälle hyppysellinen suolaa ja sokeria sekä hieman mustapippuria.

4. Kuori ja leikkaa 1 keltasipuli ja 2 valkosipulinkynttä hienoksi. Leikkaa ½ ruukkua persiljaa hienoksi.

5. Sekoita jauhelihan joukkoon 1 muna, sipuli ja valkosipuli, persiljasilppu, ½ tl oreganoa, 1 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria. Sekoita hyvin. Tee jauhelihataikinasta noin 10 sentin pituisia ”makkaroita”.

6. Kuumenna 1 tl ruokaöljyä paistinpannulla. Paista ”makkaroita” keskilämmöllä joka puolelta ja laita paistetut ”makkarat” grillivartaaseen. Tarjoile lämpiminä bulgurin ja Choron-kastikkeen kera.

Tämä on yksi monista resepteistä Kotikokin Ruokakassissa, joita toimitetaan sadoille perheille. Haluaisitko sinäkin saada viikon päivälliset valmiiksi suunniteltuina raaka-aineineen kotiovellesi? Lue lisää: kotikokki.net/ruokakassi.