7 396

Herkullinen moussaka

Name: Herkullinen moussaka
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 munakoisoa; 1 keltasipuli; 400g jauhelihaa; 1prk tomaattimurskaa; 1rkl tomaattipyreetä; 1ruukkua basilikaa; 1/2 sitruuna; 3 tomaattia; vasikanfondia; ruokaÖljyÄ; oliiviöljyä; suolaa; mustapippuria; valkosipulia; voita; vehnäjauhoja; maitoa; juustoraastetta

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

2	munakoisoa
1	keltasipuli
400 g	jauhelihaa
1 prk	tomaattimurskaa
1 rkl	tomaattipyreetä
1 ruukkua	basilikaa
1/2	sitruuna
3	tomaattia
	vasikanfondia
	ruokaÖljyÄ
	oliiviöljyä
	suolaa
	mustapippuria
	valkosipulia
	voita
	vehnäjauhoja
	maitoa
	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1.Aseta uuni 175 asteeseen. Voitele n. 25 cm x 20 cm uunivuoka ½ rkl öljyä tai voita.

2. Huuhtele 2 munakoisoa ja leikkaa ne noin 1 cm viipaleiksi. Ripottele viipaleiden päälle hieman suolaa molemmin puolin ja jätä viipaleet odottamaan. (Suola auttaa kuivaamaan munakoisot).

3. Sulata paistinpannulla noin 50 g voita ja ruskista siinä 2 rkl vehnäjauhoja. Lisää joukkoon 4 dl maitoa ja anna kiehua varovasti noin 5 minuuttia. Pese ja raasta puolen sitruunan kuori. Mausta kastike raastetulla sitruunan kuorella (säästä ripaus raastetta salaattiin), 1 rkl vasikanfondia, ½ tl suolaa ja ½ tl mustapippuria ja lisää lopuksi 2 dl juustoraastetta.

4. Kuori ja hienonna 1 keltasipuli ja 2 valkosipulinkynttä. Kuumenna 1 rkl ruokaöljyä paistinpannussa. Ruskista 400 g jauhelihaa kauniin ruskeaksi. Lisää 1 prk tomaattimurskaa ja hienonnettu sipuli ja anna seoksen hautua noin 10 minuuttia.

5. Kuivaa munakoisonpalat talouspaperilla ja paista niitä 1 rkl ruokaöljyssä kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

6. Kaada juustokastiketta, jauhelihaseosta ja ½ ruukullista basilikanlehtiä kerroksittain uunivuokaan niin, että päällimmäiseksi tulee juustokastiketta ja paista uunin keskiosassa noin 20-25 minuuttia.

7.Viipaloi 3 tomaattia ja muutama basilikan lehti. Kaada tomaattien ja basilikan päälle ½ rkl oliiviöljyä ja ripauksella raastettua sitruunan kuorta. Tarjoile tomaatit höyryävän moussakan kera.

Tämä on yksi monista resepteistä Kotikokin Ruokakassissa, joita toimitetaan sadoille perheille. Haluaisitko sinäkin saada viikon päivälliset valmiiksi suunniteltuina raaka-aineineen kotiovellesi? Lue lisää: kotikokki.net/ruokakassi.