Kinkku-juusto valkokastike pastalle

Name: Kinkku-juusto valkokastike pastalle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1kpl sipuli; 1kpl valkosipulin kynsi; 2rkl vehnäjauhoja; 1rkl voita; 1pussi kinkkusuikaleita; ½pussia emmental-juustoraastetta; 2dl ruokakermaa; 2-3dl maitoa ja/tai vettä; valkopippuria; mustapippuria; suolaa; jauhettua paprikaa; provencale yrttiseosta

4 annosta 15 - 30 min

Kastikkeet ja marinadit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulin kynsi
2 rkl	vehnäjauhoja
1 rkl	voita
1 pussi	kinkkusuikaleita
½ pussia	emmental-juustoraastetta
2 dl	ruokakermaa
2-3 dl	maitoa ja/tai vettä
	valkopippuria
	mustapippuria
	suolaa
	jauhettua paprikaa
	provencale yrttiseosta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Pilko sipuli ja valkosipulin kynsi hienoksi silpuksi ja laita pannulle voinokareen kanssa kevyesti kuullottumaan.

2. Lisää pari ruokalusikallista vehnäjauhoja ja kääntele jauhoja miedolla lämmöllä hetken aikaa.

3. Laita vehnäjauho-sipuliseos kattilaan ja lisää ruokakerma. Voit laimentaa kermaa maidolla ja/tai vedellä (itse laitan molempia niin että yhteensä n.3dl tulee maito-vesi seosta kerman lisäksi). Sekoita jauhot nesteeseen vispilällä ettei jää kokkareita.

4. Lisää kinkkusuikaleet ja anna seoksen kuumentua. Huolehdi ettei kastike pääse palamaan pohjaan. Sekoittele seosta ja lisää pikkuhiljaa juustoraaste.

5. Lisää mausteet ja suola oman maun mukaan.

6. Anna kastikkeen kuumentua miedolla lämmöllä, hellan levy MAX. kolmosella ja laita vesi pastalle kiehumaan. Muista sekoitella kastiketta aina välillä. Kastike kypsyy sopivan lämpöiseksi pastan keittämisen aikana.

7. Kun pasta on kypsynyt, tarjoile kastikkeen kanssa ja nauti!