Mr.Ruokakassi
Helppo intialainen curry hunajalla maustetun jogurtin kera
4 annosta 15 - 30 min
Raaka-aineet
| 2 | keltasipulia |
| 2-3 rkl | currya |
| 1 pkt | maustamattomia possusuikaleita |
| 1 prk | kookosmaitoa |
| 1/2 prk | maustamatonta jogurttia |
| 3 dl | täysjyväriisiä |
| hunajaa | |
| suolaa | |
| kanafondia | |
| mustapippuria | |
| valkosipulinkynsi |
Jaa resepti
Ohje
1. Kiehauta 6 dl vettä, lisää 1 tl suolaa ja 3 dl täysjyväriisiä. Taittele keittiöpyyhe hieman kattilan halkaisijaa suuremmaksi ja laita pyyhe kattilan ja kannen väliin.
2. Keitä riisin pakkauksen ohjeiden mukaan.
Vinkki: jos pidät enemmän basmati- tai jasmiiniriisin mausta, molemmat sopivat hyvin myös curryyn.
3. Kuori 3 keltasipulia ja pilko hienoksi. Kuumenna isolla paistinpannulla tai paistokasarissa 1 rkl voita tai ruokaöljyä ja kuullota sipulisilppua 3 minuuttia.
4. Lisää 2−3 rkl curryä sipulin sekaan ja jatka kuullottamista 1 minuutin ajan koko ajan sekoittaen. Lisää pannulle 1 pkt possunsuikaleita ja kuullota 5 minuuttia.
Vinkki: voit käyttää curryyn myös broileria, naudanlihaa, lammasta tai sieniä possunlihan sijaan.
5. Lisää pannuun ½ litraa vettä ja 1 rkl kanafondia tai 1 kanaliemikuutio ja anna hautua noin 15 minuuttia. Kaada lopuksi 1 prk kookosmaitoa ja anna hautua vielä 5−10 minuuttia. Mausta 1 ruokalusikallisella hunajaa, mahd. 1 murskatulla valkosipulinkynnellä, 1 teelusikallisella suolaa ja ½ teelusikallisella mustapippuria.
6. Sekoita ½ prk maustamatonta jogurttia 1 rkl hunajaa ja tarjoile curry basmatiriisin, hunajalla maustetun jogurtin ja vasta leivotun naanleivän kera.
Tämä on yksi monista resepteistä Kotikokin Ruokakassissa, joita toimitetaan sadoille perheille. Haluaisitko sinäkin saada viikon päivälliset valmiiksi suunniteltuina raaka-aineineen kotiovellesi? Lue lisää: kotikokki.net/ruokakassi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti